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第11章 故乡馆原创菜：鱼皮鲅鱼角（1）[3/3页]

　　皮角虽然都用了鱼肉，味道的卖点都是鲜，但又可以说是完全相反的菜！

　　“鱼皮角中鱼肉是用来做皮的，鲅鱼饺子中鱼肉是用来做馅的；妙书斋

　　“鱼皮角的鲮鱼是南方淡水鱼，鲅鱼饺子的鲅鱼是北方海水鱼。

　　“两道菜虽然看上去都是饺子，但无论是内涵还是烹饪方法都相差十万八千里！可换一个角度来看的话，彼此又是互补的！

　　“我实在无法忍住不去想象，如果我在鲮鱼肉面皮中包入鲅鱼肉馅料，将会是怎样一种滋味？

　　“鱼皮角和鲅鱼饺子分别是南北方饺子中的佼佼者，它们两者的融合，不仅是南北合流，还将淡水和海水糅为一体，饺子皮和饺子馅更是全鱼制成，就算味道不比原来的两种料理优秀，光是这些噱头也有资格摆在大酒店的菜单上卖出高价！

　　“过去从来没有人发明出这样一道菜，不是想不到，而是做不到！珠江与渤海相隔半个神州，两种鱼之间的物理距离实在太远了，光是让它们奔现面基一次，在古时候就是不可能完成的任务！现在虽然物流发达了，但会做正宗鱼皮角的厨师又变得寥寥无几，就更加谈不上以鱼皮角为基础开发新菜了。

　　“既然如此，这道南北融合菜就自我而始！”

　　看着语气越来越激动的郝贤，甄恬因长胖而沮丧的心也不由为他感到高兴起来。

　　算了算了，员工餐的问题什么时候都能提，郝老板看上去这么开心还是头一遭呢。

　　甄恬内心暗暗叹了口气。

　　而郝贤内心则撇嘴一笑。

　　夫战，勇气也。

　　一鼓作气，再而衰，三而竭。

　　不想答应别人的事情，最好的办法就是别让对方有开口说完的机会。

　　甄恬本来好不容易下定决心，向对她非常温柔友善的郝老板提意见，结果被郝贤用新菜拖延了一番，果然变得开不了口了。等她下次再想说，至少也是又胖上个两斤之后的事了吧。

　　郝贤用大拇指比了比墙上挂着的橘猫围裙，示意甄恬穿上，然后提起厨刀耍了个刀花，气势满满地发出宣言道：

　　“故乡馆原创菜：鱼皮鲅鱼角，试制开始！”

第11章 故乡馆原创菜：鱼皮鲅鱼角（1）[3/3页]

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