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第60章：水煮鱼[1/3页]

　　青花椒是之前随手摘回来的，山上有不少呢。

　　周婆子开口道：“用这个做么？”

　　“我来做吧。”田青杏琢磨着周婆子也不会做水煮鱼，于是就自告奋勇了起来。

　　现在两家人已经熟络起来了，这样的事情简直再习以为常不过了。

　　周婆子点头道：“那好，你来做！”

　　周婆子家一共有两口锅，一大一小挨在一起，周婆子此时用大锅做了炖小鱼，连带着鱼籽鱼油鱼鳔什么的，都放在一起炖了。

　　田青杏则是摘了好些芹菜，放了一点油，炒到断生。

　　然后再在锅里面放入一点油，以及青花椒、红辣椒，葱姜蒜等调料，之后就是把已经变成片腌制了一下的鱼，连带着切成两半的鱼头一起放在锅里面煮了。

　　鱼头不容易熟，要早放进去一会儿。

　　其实用鱼头做鱼头泡饼更好吃，不过现在也没那么多时间折腾这么多花样了。

　　肉片放在水中很快就煮熟了，再把芹菜倒放在了里面。

　　盆子的最底下放了一些菠菜，把这一盆子水煮鱼倒在上面，这道菜就算是完了。

　　大锅炖菜很快，此时那一锅小鱼也差不多好了。

　　周婆子见田青杏在这吃饭，就咬了咬牙，又在边上贴了几个玉米饼子。

　　至于河虾也不能放，周婆子直接就弄了点韭菜，一起炒了。

　　三盘子……哦不，除了河虾还有河蚌是一盘子出来的，其他的，都是按盆算的。

　　周小山此时有点后悔了，他刚刚吃了一肚子八月瓜！此时还哪里能吃的下去多少鱼了？

　　他很着急的想尝尝，但是家里面的大人都没坐下，他也就站在旁边看着。

　　等着大家都做好了，周婆子尝了一口青花椒水煮鱼。

　　青花椒的味道有一种别样的清香，而且还能很好的去掉鱼腥味，鱼肉软嫩的几乎入口即化，里面被烫熟的菠菜以及之前炒熟的芹菜，带着鱼香味，格外的好吃。

　　至于那道炖小鱼，就要显得味道浓郁了一些，大火把这一锅小鱼炖的干巴巴的

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